수상 내역
▶ 2020년 몽드 셀렉션 금상 수상 – 품질 우수성 국제 인증
▶ 2018년 로스앤젤레스 국제주류대회 금상 수상 – 세계적 스피릿 대회 인정
▶ 2017년 일본 전국 리큐르 품평회 우수상 수상 – 국내 리큐르 부문 고평가
일본에서 사랑받는 이유
▶ 병 속에 통째로 담긴 매실 하나하나가 시선을 사로잡는 디자인
병입된 매실이 시각적으로 명품감을 더해, 선물용으로도 가장 많이 선택되는 제품입니다.
▶ 장인의 자연 숙성 철학이 반영된 맛의 깊이
인공 맛이 아니라, 매실과 설탕, 주정을 자연 발효와 숙성만으로 완성한
‘순수 매실주의 맛’이 오래도록 여운을 남깁니다.
▶ 어린 시절 할머니 댁 향수를 떠올리게 하는 풍미
도수 15도의 부드러운 단맛이 마치 유년 시절 맛보던 달콤한 매실주와 같아
일본의 중장년층을 중심으로 강한 공감과 재구매를 일으킵니다.
▶ 일본 고급 료칸과 바에서 디저트 술로 사랑받는 이유
식사의 마지막을 부드럽게 마무리하기 안성맞춤이라는 평가로
식음 전문업계에서도 추천 음료로 널리 사용되고 있습니다.
▶ 여성층과 SNS에서 기분 좋은 취기와 맛으로 인기
SNS 후기에는 ‘기분 좋은 취기’, ‘부드러운 술’이라는 표현이 자주 등장하며
라이프스타일 브랜딩에도 긍정적 이미지로 활용됩니다.
▶ 제품의 생생한 생명력
병 속 매실이 시간이 지나도 색이 변하지 않으며,
마지막 한 알까지 살아있는 풍미가 유지되는 것이 특징입니다.
제조사 소개
▶ **초야주조(Choya Umeshu Co., Ltd.)**는 1959년부터 우메슈에만 전념한 일본 대표 플럼 리큐르 브랜드입니다
오사카 본사를 중심으로 키슈 난코 매실을 엄선하여 사용하며,
첨가물이 전혀 없는 순수 숙성 방식으로 우메슈 산업을 선도해 왔습니다.
▶ 키슈산 난코 매실의 품질과 통매실 병입 방식
가장 품질 높은 매실로 평가받는 난코 매실을 활용해,
통매실을 병에 직접 담는 원천 기술은 초야만의 전통 방식이며
매년 동일한 맛과 품질을 유지하기 위한 핵심 공정입니다.
향・맛・특징
▶ 향은 잘 익은 매실잼처럼 진하면서도 상큼하고 청량한 과실 향이 먼저 퍼집니다.
▶ 맛은 꿀처럼 부드러우며, 뒷맛은 살짝 상큼한 산미가 깔끔하게 마무리합니다.
▶ 특징은 매실을 통째로 담아낼 때 시간이 지날수록 깊어지는 자연 숙성의 풍미입니다.
▶ 도수 15도는 적당한 취기를 제공하며, 물·얼음·탄산 모두와 잘 어울립니다.
맑고 깔끔하면서도 달콤한 여운이 오래 남아 디저트 리큐르로 탁월합니다.
어울리는 음식
▶ 카망베르 치즈, 브리 치즈처럼 크리미하고 부드러운 치즈류
▶ 푸딩, 타르트, 초콜릿 무스 등 달콤한 디저트류
▶ 가볍고 담백한 해산물 전채 요리
▶ 여름에는 탄산수와 1:1로 섞어 하이볼처럼 즐기면
상큼하고 상쾌한 기분도 함께 느낄 수 있습니다.
상품 상세 정보
▶ 제품명: 초야 키슈 통매실 우메슈
▶ 분류: 리큐르
▶ 원재료: 키슈 난코 매실, 설탕, 주정
▶ 알코올 도수: 15%
▶ 용량: 720ml
▶ 원산지: 일본
▶ 제조사: 초야주조주식회사
