조젠미즈노고토시 상선여수 준마이 하치미쯔 유라이쿄보 (벌꿀 유래 효모) 720ml 무료배송

1. 회사 역사·배경

• 설립: 1855년(安政2년), 越後湯沢(에치고유자와)에서 湊屋藤助(미나토야 토스케)에 의해 창업.
• 仕込み水(발효용 물): 눈 녹은 물이 지하에서 50년 이상 걸러진 연수(軟水)를 자체 우물 세 곳에서 끌어올려 사용.
• 근대화 & 순미화: 1970년대 중반부터 설비를 현대화하고, 2011년부터는 모든 출하주(出荷酒)를 순미주(純米酒)로 전환하여 품질을 엄격히 관리.

2. 향

• 부드럽고 은은한 단맛이 느껴지는 꿀 향.
• 꽃향기 같은 달콤한 아로마가 특징.

3. 맛

• 바디감: 입안에서 부드럽게 감도는 리치한 질감.
• 단맛: 일본주도(日本酒度) 약 –70의 매우 달콤한 스타일.
• 알코올 도수: 약 8~9도로 가볍고 마시기 편함.

4. 음식 페어링

• 달콤한 안주: 양갱, 과일 꿀절임
• 짭짤한 안주: 다시마 계란말이, 생햄 샐러드
• 이색 페어링: 바닐라 아이스크림 위에 꿀 한 방울, 건조 무화과 술지게미 절임

5. 기본 상품 정보

• 원재료: 쌀(국산), 쌀누룩(국산), 꿀 유래 효모
• 정미보합율: 60%
• 일본주도: –70 (매우 단맛)
• 알코올: 8도 이상 9도 미만
• 용량: 720ml 
• 시리즈: ‘12개월의 上善如水’ 한정 월별 시리즈 중 8월 술로, 소량 한정 판매