일본에서 사랑받는 이유
▶ ‘정원의 꾀꼬리’라는 우아한 이름은, 봄날 정원에 울려 퍼지는 꾀꼬리의 청아한 소리처럼, 이 매실주의 입안 가득 퍼지는 부드러운 감동을 의미합니다
▶ 일반 우구이스토마리보다 더욱 섬세하고 농밀한 우메 과육의 향과 질감을 강조한 프리미엄 버전으로, 한정 수량으로만 생산되어 높은 희소성을 자랑합니다
▶ 양조장 장인이 1년에 단 한 번, 가장 향이 깊고 단맛이 우수한 매실만을 엄선해 정성껏 빚으며, **“깊은 단맛과 은은한 산미의 완벽한 균형”**이라는 평을 받고 있습니다
▶ 일본 전통주 애호가들 사이에선 “우메슈의 정점”이라 불리며, 혼례, 회갑, 집들이 등 고급 선물용 매실주로 인기가 많습니다
▶ 병 라벨 또한 심플하지만 품격 있는 초록 디자인으로, 자연 속 고요함과 품위를 함께 전달하는 분위기를 자아냅니다
▶ SNS에서는 “꾀꼬리가 노래하듯 매실이 춤춘다”는 표현으로 회자되며, 일본 전역의 술 애호가 커뮤니티에서 꾸준히 사랑받고 있습니다
▶ 후쿠오카 인근 지역 백화점에서는 명절 선물용으로 빠르게 품절될 정도로 충성도 높은 단골층을 형성하고 있으며, 일부 매장에서는 입고 예약만으로 판매가 이뤄지는 경우도 있습니다
▶ 어떤 이는 “마치 봄날 정원에서 꽃을 바라보며 마시는 느낌”이라고 표현할 정도로, 감성적인 이미지와 섬세한 맛이 조화를 이뤄 정서적인 만족도까지 높여줍니다
▶ 특히 이 제품은 잘 익은 노란 매실을 부드럽게 으깨고 체에 걸러, 과육 입자만 남긴 탁한 질감이 특징입니다. 니고리 우메슈 중에서도 탁도와 부드러움이 강하게 살아 있어 “디저트 같은 술”이라는 애칭을 얻었습니다
▶ 실제로 SNS에서는 아이스크림이나 요거트 위에 이 술을 부어 먹는 영상이 유행했으며, ‘#꿀조합’ 태그와 함께 “마치 마시는 젤리 같다”는 후기가 쏟아졌습니다
▶ 일본 일부 바에서는 이 우메슈를 얼린 과일과 함께 셰이크처럼 제공하기도 하며, 카페형 주점에서는 “마시기 전 사진부터 찍게 되는 술”로 SNS 전용 메뉴판에 따로 수록되기도 했습니다
회사 소개
▶ 1832년 창업한 야마구치 주조장(山口酒造場)은 후쿠오카현 구루메시에 위치한 190년 전통의 양조장으로,
▶ 본래 사케 명가로 이름을 알렸지만, “우메슈의 본질은 향기와 깊이”라는 철학으로 프리미엄 매실주 개발에도 심혈을 기울여
▶ 그 결정체가 바로 ‘우구이스토마리’ 시리즈이며, 이번 ‘정원의 꾀꼬리’는 양조장의 명예를 걸고 만든 최고봉으로 평가받습니다
향, 맛, 특징
‣ 첫 향은 은은한 매화꽃 향이 피어나듯 부드럽고, 마치 봄날 정원을 산책하는 듯한 잔잔한 꽃내음이 인상적입니다
‣ 입안에 닿는 순간 마치 잘 익은 매실이 꾹 눌러 터지듯 농밀한 단맛과 점성 있는 바디감이 퍼집니다
‣ 뒤로 갈수록 살짝 드러나는 산미가 질리지 않는 균형미를 선사하며, 혀 끝에 잔잔하게 남는 은은한 산도는 전체적인 풍미에 세련미를 더합니다
‣ 차게 마시면 깔끔함이 돋보이고, 상온에서는 매실의 깊은 농후함이 더욱 부각되며 계절에 따라 다른 매력을 선사합니다
‣ 과육의 탁한 입자가 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 풍부하게 가라앉아 있으며, 병을 흔들어 따르면 걸쭉하면서도 미끄러운 질감이 입안을 감쌉니다
‣ 병을 따기 전, 초록빛 병 너머로 보이는 과육 침전물의 시각적 아름다움 또한 인상적이라는 평이 많습니다
‣ 특히 다른 우메슈보다 훨씬 고급스러운 여운이 길게 이어지며, 천천히 음미할수록 그 깊이가 더욱 느껴지는 타입입니다
‣ 일본에서는 “달콤함이 지나치지 않아 어른의 우메슈”라는 평도 많으며, 깔끔한 목넘김 덕분에 식후 디저트주로도 널리 애용됩니다
‣ 병을 따기 전 잠시 흔들어 마시면, 병 안에 녹아든 농축된 매실 과육이 다시 살아나 더욱 진한 맛을 경험할 수 있습니다
어울리는 음식
‣ 감바스, 마리네, 간장소스 기반의 일식류
‣ 블루치즈나 견과류와의 페어링도 인기
‣ 고급 한식 디저트류와도 잘 어울림
‣ 식전주나 식후주로도 활용 가능
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상품 상세정보
‣ 제품명: 정원의 꾀꼬리 우구이스토마리 우메슈
‣ 용량: 720ml
‣ 알코올 도수: 12도
‣ 원재료: 국산 매실, 설탕, 주정
‣ 제조사: 야마구치 주조장 (후쿠오카현)
‣ 음용 팁: 차갑게 해서 스트레이트 또는 온더락 추천
