『“일본의 소주 애호가 커뮤니티”에서는 43도 고도수 소주 중 “가장 부드러운 숙성형 소주”로 통용』
『도쿄 백화점, 고치현 특산주 코너 등에서 반복적으로 입점되는 인기 제품』
일본에서 사랑받는 이유
‘이고쏘’라는 이름 자체가 지역 정체성을 담고 있음 이고쏘는 고치현의 방언으로 ‘고집 센 남자’, ‘강단 있는 사람’을 의미합니다. 이 제품은 지역의 자부심과 장인정신을 상징하는 술로, 고치현 주민뿐 아니라 일본 전국에서 “토사 지방의 자존심”으로 불립니다.
숙성 소주의 진한 깊이와 개성 일반 소주보다 높은 도수인 43도에, 10년 이상의 숙성 기간을 거친 원주를 사용하여, 향과 맛이 농밀하면서도 부드럽습니다. 알코올 도수가 높지만 목 넘김이 깔끔하다는 평가가 많아, ‘단순히 센 술’이 아닌 ‘깊고 부드러운 고급 소주’로 인식됩니다.
전통 상압 증류 방식 유지 화학적인 첨가물 없이 쌀과 누룩만을 이용하고, 전통 방식인 상압 증류로 원료의 본연의 향을 살려 숙성합니다. 현대적인 효율보다는 장인의 감각을 중시하는 방식입니다.
관광객 인기 상품 도쿄 및 간사이 지역의 특산품 전문점이나 기념품 숍에서 “묵직한 지역 명품 소주”로 소개되며, 많은 일본인과 외국인 관광객들이 고치 지역의 대표 술로 인지하고 있습니다.
회사 소개
이 제품을 만든 곳은 고치현 사카와정에 위치한 츠카사보탄 주조장입니다. 1603년에 설립되어 약 400년의 역사를 가진 양조장으로, 원래는 일본주로 유명하지만, 장기 숙성 증류주에서도 독보적인 노하우를 보유하고 있습니다.
쌀의 품질과 물의 청정도를 중시하며, “전통과 품격은 기술 이전에 정성”이라는 철학으로 술을 만듭니다. 이고쏘 시리즈는 그 신념이 고스란히 담긴 브랜드입니다.
향, 맛, 특징
향: 참나무 숙성을 거쳐 은은한 나무 향과 쌀 본연의 단내가 복합적으로 퍼집니다. 병을 따는 순간 퍼지는 깊은 향이 인상적입니다.
맛: 처음 입에 닿는 느낌은 강하지만, 이내 부드럽고 깔끔하게 마무리됩니다. 쌀의 단맛과 숙성에서 비롯된 오크의 풍미가 입안에서 조화롭게 어우러집니다.
특징:
쌀을 원료로 한 전통 상압 증류 소주
10년 이상 숙성
43도 고도수지만 목 넘김이 부드러움
무색 투명에 가까우며, 가볍게 차게 해서 마시면 더욱 풍미가 살아납니다
음식과 페어링
구운 고기류: 소고기, 양고기 등 육즙이 많은 고기와 잘 어울리며, 지방이 많은 요리와도 밸런스를 잘 이룹니다.
소금구이, 야키토리: 간이 심플한 요리일수록 소주의 향과 맛이 더욱 부각됩니다.
하드 치즈, 견과류: 43도 고도수의 풍미가 고소한 식재료들과 훌륭한 조화를 보여줍니다.
스트레이트 또는 온더록: 희석하지 않고 마셔야 진가가 살아납니다. 얼음을 하나 넣어 향을 천천히 즐기는 방식도 추천드립니다.
상품 상세 정보
알코올 도수: 43도
원재료: 일본산 쌀, 쌀 누룩
증류 방식: 전통 상압 증류
숙성 기간: 약 10년 이상
용량: 720ml
제조사: 츠카사보탄 주조 (일본 고치현 사카와정)
용도: 전통 소주 애호가용, 선물용, 고급 테이블 음용
보관: 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
“이고쏘 43도 720ml”는 토사의 전통과 고집, 그리고 장인의 철학이 깃든 숙성 소주입니다. 프리미엄 소주 중에서도 묵직하고도 우아한 향과 맛을 즐기고 싶은 분들께 강력히 추천드리며, 고급 선물용으로도 손색이 없는 제품입니다.
