≫이 상품이 다른 상품과 차별화되는 매력≪
▶ 숙성 청주를 4년간 다듬은 뒤 매실을 담가 깊은 여운과 맑은 산미를 동시에 살린 독특한 설계
▶ 와카야마 산지의 난코 매실에 사탕수수당을 사용해 단맛은 절제하고 풍미는 풍성하게 끌어올린 균형감
▶ 차갑게도 좋고 약하게 데워서도 좋은 다온도 대응형 매실주로, 집에서도 음식 페어링 범위가 넓음
▶ 국제 대회에서 품질을 인정받은 금상 수상 이력으로 선물·컬렉션 가치 상승
≫수상내역≪
『2024년 Kura Master Umeshu Concours 금상(Gold Medal) 수상』
≫일본에서 사랑받는 이유≪
▶ 이 술이 사랑받는 첫째 이유는 한 모금에 느껴지는 ‘시간의 층’입니다. 단순히 달기만 한 매실주가 아니라, 네 해를 보낸 숙성 청주의 잔잔한 곡물 향과 윤기 도는 감칠맛이 바탕을 이뤄 매실의 산뜻한 산미가 길게 이어집니다. 잔을 놓고 난 뒤에도 혀끝에서 미세하게 남는 산도와 곡향이 다시 한 모금을 부르고, 달콤함은 과하지 않아 식사와도 자연스럽게 어울립니다.
▶ 둘째 이유는 원료의 진정성입니다. 잘 익은 난코 매실 특유의 과육감 있는 향이 첫인상을 만들고, 사탕수수당의 둥글고 깊은 단맛이 거친 모퉁이를 다듬습니다. 꿀처럼 늘어지는 단맛이 아니라 매실 과즙에 가까운 산미 중심의 균형이라서, 달콤한 주류를 선호하지 않는 분도 거부감 없이 받아들이게 됩니다.
▶ 셋째는 ‘집에서의 활용성’입니다. 냉장 보관 후 스트레이트로 마시면 산미가 또렷해지고, 얼음 한두 개를 넣으면 과일 향이 부드럽게 확장됩니다. 잔을 미지근하게 덥혀 마시면 숙성 청주의 너티한 뉘앙스가 올라오며, 비 오는 밤 따뜻한 안주와 함께 마시기 좋습니다. 계절의 온도에 따라 표정을 바꾸니 한 병으로 여러 분위기를 연출할 수 있다는 입소문이 자연스럽게 퍼졌습니다.
▶ 넷째는 ‘선물’입니다. 핑크 라벨의 세련된 존재감에 국제 대회 금상 스티커가 더해지며, 클래식하면서도 트렌디한 인상을 줍니다. SNS에서는 라벨 색감과 잔의 맑은 골드 톤을 배경으로 한 사진이 자주 공유되고, “달지 않아서 계속 손이 간다”, “식탁의 분위기를 올려주는 매실주” 같은 평이 누적되며 자연발생적인 추천 네트워크가 형성되었습니다.
▶ 마지막으로 ‘스토리’입니다. 눈으로 보기에 화려하지만 그 속에는 숙성에 시간을 들인 성실함이 있습니다. 네 해를 보내며 둥글어진 술이 매실의 선명한 산미를 맞이하는 구조는, 화려한 조미료가 아닌 시간과 원료로 맛을 빚는 방식입니다. 한 병을 끝낼 즈음에는 “이 집은 매실주를 술답게 만든다”는 감탄이 남고, 다음 번에는 꼭 누군가에게 권하고 싶어지는 기억을 선물합니다.
≫회사소개≪
▶ 제조사는 아키타 현의 긴몬 아키타 주조로, 숙성 청주 분야에서 두각을 보여온 양조장입니다. 숙성주 노하우를 바탕으로 매실주의 깊이를 설계했고, 일본 내 유통사인 모톡스의 크래프트 라인과 협업해 완성도를 끌어올렸습니다.
▶ 양조장의 숙성주 라인은 국제 대회에서 높은 평가를 받아 왔으며, 이러한 숙성 철학이 본 제품의 “과하지 않으나 오래 남는” 인상으로 이어집니다.
▶ 아키타의 눈과 추운 기후 속에서 자란 쌀과 물은 숙성에 적합한 청주를 만들어내며, 이 배경이 매실주 품질을 지탱하는 힘이 됩니다.
▶ 긴몬 아키타 주조는 전통 방식을 존중하면서도 새로운 리큐르 실험을 지속하여, 세대 간 전통 계승과 혁신을 동시에 추구합니다.
▶ 특히 ‘悠久’ 브랜드는 “오래 지속되는 시간과 맛”을 상징하는 이름으로, 브랜드 철학을 가장 잘 담아내는 대표작으로 꼽힙니다.
≫맛, 향, 특징≪
▶ 향
· 잔을 가까이하면 잘 익은 매실 껍질을 비벼낸 듯한 상큼함과 은은한 곡물 향이 겹쳐집니다. 얼음과 만나면 산뜻한 과일 꿀 느낌이 살아나고, 온도를 조금 올리면 구운 견과류와 빵 껍질 같은 구수한 향이 뒤에서 받쳐줍니다.
▶ 맛
· 첫맛은 부드러운 단맛이 짧게 스치고 곧바로 산미가 중심을 잡아 혀의 양옆을 깨웁니다. 중반부에는 숙성 청주의 감칠맛이 넓게 퍼지며 매실 과즙 같은 싱그러움이 포개지고, 뒷맛은 점성이 낮아 깔끔하게 떨어집니다. 당도는 절제되어 있어 한 잔을 비워도 입안이 무겁지 않습니다.
▶ 특징
· 4년 숙성 베이스로 얻은 ‘길게 남는 산미’와 ‘짧게 머무는 단맛’의 대비가 가장 큰 매력입니다. 냉장·온장 모두 어울리며, 스트레이트·온더록·소다 업 모두 자연스럽게 적응합니다. 알코올 도수는 약 13~13.5도 범위로 부담이 적고, 한 병을 나눠 마시기 좋습니다.
≫어울리는 음식들≪
▶ 소금 간으로 구운 꼬치·생선구이처럼 담백하고 고소한 요리
▶ 참나물·유자 드레싱 샐러드 등 산미가 있는 채소 요리
▶ 크림치즈·마스카르포네와 견과·꿀을 곁들인 간단한 플레이트
▶ 가라아게·새우튀김처럼 바삭한 튀김류
▶ 돼지 목살 소금구이와 레몬즙처럼 산미가 있는 고기 요리
▶ 살라미·하몽·리코타 등 짭조름한 전채
▶ 화이트 초콜릿·치즈케이크 등 부드러운 디저트
≫이 상품의 상세내역≪
▶ 제품명: 유큐노 우메슈 시즈쿠
▶ 종류: 리큐르(매실주)
▶ 용량: 720ml
▶ 알코올도수: 약 13~13.5도
▶ 원재료: 난코 매실, 숙성 청주, 사탕수수당, 양조 알코올
▶ 권장 음용 온도: 차갑게·상온·약온(미지근하게 덥혀서도 적합)
▶ 제조사/원산지: 긴몬 아키타 주조, 일본 아키타현
▶ 유통·기획: 모톡스 크래프트 사케 라인
