교토의 상징이라고도 할 수 있는 최고급 준마이 다이긴죠 입니다. 부드러움과 풍부한 풍미가 조화를 이룬 상품입니다. 고급스런 향기와 품위 있고 은은한 단맛이 입안에 퍼집니다 . 전통과 최신 기술이 융합한 월계관의 손꼽히는 작품으로, 세련된 곡선미의 병은, 국내외에서 높게 평가되고 있습니다. 독자적인 효모에 의한 무스카트와 같은 달콤하고 부드러운 향기가 특징입니다.
【원료쌀】야마다 쌀과 오백만석의 2종류의 술쌀을 사용하였습니다.
【맛】 약 30 일에 걸쳐 저온에서 천천히 발효시키는 것으로, 제대로 된 화려한 향과 풍미를 자아내고 있습니다. 독자적인 자사 효모에 의해, 사과와 같은 향기가 풍부 합니다. 무스카트와 같은 향기가 특징입니다.
술명의 '호린'은 고대 중국의 전설상의 동물 '봉황'과 '린린(키린)'에 연관하여 명명 하였습니다. 메이지·다이쇼기에 도쿄 에서 출하한 고급주를 “봉린 마사무네”라고 명명하였다고 기록되고 있습니다.
월계관은 시행착오를 거듭해, 1978년에 최고급 클래스의 일본술을 「봉린」으로서 발매하기 시작해, 현재까지 계승하고 있습니다.
