수상 내역
• 일본 전국 리큐르 품평회 3년 연속 입상
• 후쿠오카 주류 박람회 소비자 선정 인기상 수상
• 가쿠야마 백화점 주류 코너 우메슈 부문 판매량 1위 선정 경력
일본에서 사랑받는 이유
▶ ‘우구이스토마리(鶯とろ)’라는 이름은 봄날 지저귀는 꾀꼬리(우구이스)의 청아한 울음소리와, 과육이 살아 있는 진한 우메슈의 농도를 상징하는 ‘토로리(とろり)’한 질감의 합성어입니다. 이름부터 귀엽고 정겨운 이 술은, 일본의 감성 소비층과 젊은 여성들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
▶ 특히 이 제품은 잘 익은 노란 매실을 부드럽게 으깨고 체에 걸러, 과육 입자만 남긴 탁한 질감이 특징입니다. 니고리 우메슈 중에서도 탁도와 부드러움이 강하게 살아 있어 “디저트 같은 술”이라는 애칭을 얻었습니다.
▶ 그중에서도 녹색병으로 출시된 ‘쿠루토로(くろとろ)’ 버전은 보다 진한 점도감과 깔끔한 산미가 살아 있어, 시각적·미각적 개성을 모두 갖춘 상위 라인으로 주목받고 있습니다. 병 색상부터 차별화되어 있어 선물용, 프리미엄 디저트주로 인기가 높습니다.
▶ 실제로 SNS에서는 아이스크림이나 요거트 위에 이 술을 부어 먹는 영상이 유행했으며, ‘#꿀조합’ 태그와 함께 “마치 마시는 젤리 같다”는 후기가 쏟아졌습니다.
▶ 한 여성 인기 모델은 “평소 술을 잘 못 마시지만 이건 너무 부드럽고 맛있어서 친구들과 디저트처럼 즐긴다”고 방송에서 언급한 뒤 매출이 단기간에 급상승하기도 했습니다.
▶ 일본 일부 바에서는 이 우메슈를 얼린 과일과 함께 셰이크처럼 제공하기도 하며, 카페형 주점에서는 “마시기 전 사진부터 찍게 되는 술”로 SNS 전용 메뉴판에 따로 수록되기도 했습니다.
▶ 제품 디자인 또한 깔끔한 일러스트로 감성적인 레이블로, 선물용이나 홈파티용으로 매우 호평받고 있습니다.
▶ 리뷰 중에는 “지금까지 마신 우메슈 중 가장 부드럽고 고급스럽다”, “다음날 숙취도 없고 기분 좋은 달콤함이 오래간다”는 평가도 다수 있으며, 실제로 재구매율이 높은 대표적인 니고리 우메슈입니다.
▶ 어느 후쿠오카 주점에서는 “이 술을 마시고 커플이 된 손님이 다시 와서 청혼 파티를 열었다”는 작은 미담이 지역 신문에 실리며 감성 술로 더욱 유명해졌습니다.
양조장 이야기
▶ ‘우구이스토마리’는 후쿠오카현 구루메시에 위치한 **야마구치주조장**에서 생산합니다.
▶ 1832년 창업 후 190년 가까운 전통을 자랑하는 이 양조장은, “전통에 머물지 않고 혁신하는 술 만들기”를 철학으로 삼고 있습니다.
▶ 원래는 청주와 소주 중심의 생산이었으나, 2000년대 들어 리큐르 시장의 변화에 맞춰 여성 소비자층을 겨냥한 프리미엄 우메슈 라인을 개발했습니다.
▶ 그중 ‘우구이스토마리’는 니고리 형태의 우메슈를 가장 먼저 주류 시장에 성공적으로 안착시킨 제품 중 하나로 평가받고 있습니다.
▶ 전통적인 수작업 방식을 유지하면서도 유리병 입자 차단 공정, 과육층 균일화 기술 등 현대적인 공법을 도입해 부드럽고 안정적인 품질을 유지하는 것으로 유명합니다.
향, 맛, 특징
‣ 향은 잘 익은 완숙 매실과 백도, 바닐라가 섞인 듯한 달콤하면서 부드러운 아로마가 우러납니다.
‣ 과육의 탁한 입자가 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 풍부하게 가라앉아 있으며, 병을 흔들어 따르면 걸쭉하면서도 미끄러운 질감이 입안을 감쌉니다.
‣ 단맛은 분명하지만 과하지 않으며, 은은한 산미가 끝맛을 정리해줘 디저트처럼 마시기 좋은 리큐르로 손꼽힙니다.
‣ 특히 우메슈 특유의 날카로운 향이 거의 없고, 알코올 자극도 적어 술에 약한 사람도 “달콤한 음료처럼 편안하게” 마실 수 있습니다.
‣ 한 바텐더는 “너무 맛있어서 손님들이 꼭 두 잔씩 마시고 간다”며, “칵테일 베이스로도 탁월하다”고 극찬했습니다.
‣ ▶ 일본의 한 트위터 유저는 “이 우메슈는 혀를 녹이는 마법사 같다”고 올린 짤이 리트윗 5만 회를 넘기며 **'술계의 디저트 요정'**이란 별명을 얻기도 했습니다.
‣ ▶ 특히 ‘쿠루토로’는 일반 우구이스토마리에 비해 더 진한 니고리 농도와 점도를 지녔다고 평가받으며, 흔들기 전후의 색 변화도 시각적으로 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
‣ ▶ 병을 따르기 전, 초록빛 병 너머로 보이는 과육 침전물이 시각적으로 매우 인상적이라는 평도 많습니다.
어울리는 음식
‣ 크림치즈, 블루치즈, 마카롱, 퐁당 쇼콜라 같은 디저트류와 환상적인 조합을 이룹니다.
‣ 과일 샐러드, 푸딩, 요거트 위에 살짝 뿌려 먹으면 디저트 소스로도 훌륭합니다.
‣ 샐러드 드레싱에 살짝 넣거나, 차가운 수플레 팬케이크와 함께 내어도 좋습니다.
‣ 홈파티나 브런치 테이블에서 ‘감성 디저트주’로 활용하면 특히 눈에 띄는 아이템이 됩니다.
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상품 상세정보
‣ 제품명: 우구이스토마리 쿠루토로 니고리 우메슈
‣ 용량: 1.8L
‣ 알코올 도수: 약 10도
‣ 원재료: 매실, 설탕, 증류주(소주 베이스)
‣ 형태: 니고리(탁주형) / 과육 포함
‣ 제조사: 야마구치주조장 (후쿠오카현 구루메시)
‣ 음용 방법: 흔들어서 차게 / 얼음에 온더록 / 요거트·디저트 토핑으로
‣ 보관: 개봉 후 냉장 보관 권장
