시마우타 아와모리는 오키나와의 전통적인 증류주인 아와모리(오키나와 지역에서 만든 전통적인 쌀 증류주)중에서도 특히 부드럽고 향긋한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 청주 효모를 사용하여 만든 아와모리에 숙성된 고슈(오래된 술)를 블렌딩(여러 숙성 기간이나 맛이 다른 술을 섞어서 기본 맛을 먼저 만들고 오래 숙성시킨 술을 계속 조금씩 덧붙여 가며 정성스럽게 익힌것) 하여, 기존 아와모리보다 더욱 부드럽고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 이러한 특징 덕분에 아와모리를 처음 접하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
회사 소개
회사명:마사히로 주조 주식회사
위치:일본 오키나와현 이토만시
특징: 140년 이상의 전통을 자랑하는 오키나와의 대표적인 아와모리 제조업체로, 전통적인 제조법과 현대적인 기술을 접목하여 다양한 제품을 생산하고 있습니다.
향 / 맛 / 특징
향:청주 효모 특유의 상쾌하고 화사한 향이 특징입니다.
맛:부드럽고 깔끔한 맛으로, 마신 후에도 은은한 단맛이 입안에 남습니다.
특징:청주 효모를 사용하여 만든 아와모리에 숙성된 고슈를 블렌딩하여, 기존 아와모리보다 더욱 부드럽고 깔끔한 맛을 자랑합니다.
음식과 페어링
시마우타 아와모리는 다양한 음식과 잘 어울리며, 특히 다음과 같은 음식과의 조합을 추천드립니다:
