최고의 원료와 꾸준한 노력으로 만들어진 최상급 흑설탕 소주
●【 최고의 원료와 꾸준한 노력에 의해 만들어진, 출하량 제한과 높은 인기로 입수 어려운 최상급 「마란선」흑설탕 소주 입니다.】 ●
남국 아마미 제도는 흑설탕 소주의 유일한 제조지입니다.
「흑당 소주」는 「일본의 럼주」라고도 말해지고 있습니다.
400년 전부터 사탕수수 재배가 이루어져 온 아마미오시마에서 만들어지는 증류주·아마미 흑당 소주입니다.
쇼와 28년(1953)에 아마미 군도가 미군 점령에서 일본으로 복귀했을 때, 특례로 아마미 군도에 한하여 소주 제조가 인정되었습니다.
「마란선」 흑당 소주는 아마미의 주요 농산물인 사탕수수를 가공한 흑설탕과 흑누룩에서 만들어집니다
원료는, 파조간, 아마미, 도쿠노시마산의 흑설탕을 사용하고 있습니다
도미타 주조의 모토는 “부드럽고, 따뜻한” 마음을 담은 소주 주조입니다.
아무리 양질인 흑설탕이라도 매년 강우량이나 날씨 등으로 맛이 바뀝니다.
대대로 인계되어 온 전통 제법을 지키고 최고의 흑설탕 소주 주조를 만들기 위해 전통방식을 고수하면서도 도전과 발전을 멈추지 않고 있습니다.
●【"마란선 흑설탕 소주"의 원료 】 ● 일본 제일의 흑설탕이라고 불리는 도쿠노시마 덕남제당의 흑설탕을 사용하고 있습니다
덕남제당의 순 흑설탕은 매우 까다로운 수작업으로 제조되기 때문에 생산량이 한정되어 있습니다.
또한 일반 시장에 나가는 양은 매우 적고, 일본 제일이라고 불릴 정도로 평가가 높은 흑설탕으로 알려져 있습니다.
●【 맛 】 ●「마란선 흑설탕 소주」는 흑설탕의 부드러운 단맛을 높이 끌어올리기 위해 여과를 극한으로 억제하여 단맛과 상쾌한 향기가 다이렉트로 느껴지는 인기있는 소주입니다. 인기는 높아가고 출하량은 제한적이어서 희귀성이 높은 귀한 소주 입니다.
●【 “마란 배”의 뜻 】 ●
옛날 17세기 무렵에, 동남아시아나 중국, 오키나와, 아마미 등을 달리는 말을 태우던 말함선(마란선)에서 유래해 명명되었습니다.
작은 류큐 왕국의 번영에 큰 몫을 차지했던 말의 무역선입니다.
해상에서도 말처럼 빠르고 힘차게 나아가라는 의미에서 「마란선」이라는 이름이 붙여졌다고 합니다.
●【 페어링 】 ●
•깔끔하게 드실 경우: 마란선 3 + 탄산수 7 의 비율이 좋다는 평이 있습니다.
•크림치즈나 두부를 큐브 자르기 하여 샐러드와 같이 곁들여 일본 고급 샵에서 판매하고 있습니다.
•"플랜테이션 아이스"를 만들어 드실 경우: 얼음 가득한 잔에 "아이스티100cc + 파인애플이나 과즙 쥬스50cc + 마란선30cc" 를 잘 섞어드셔보세요. 한여름의 더위를 상큼하게 변화시킬 수 있습니다.
●【 하얀부유물 】 ●
하얀 부유물이 발생하는 일이 있습니다만, 이것은 「마란선의 하나(꽃)」라고 불리는 마란선 소주 특유의 맛 성분으로, 품질 등에는 전혀 영향이 없습니다. 여과를 극도로 제한하여 생기는 현상입니다. 안심하고 마셔주세요.
시마현 아마미시
원재료 : 흑설탕, 검은 누룩
증류 방법 : 상압 증류
알코올 도수 : 25 %
