어워드 내역
도로가메는 일본에서 품질을 인정받으며 꾸준히 사랑받고 있는 프리미엄 소주입니다.
▶ 오오시마주조는 본격소주협회 전통 소주 부문에서 우수상을 수상하였습니다.
▶ 후쿠오카현 주류 품평회에서 우등상을 받은 전통 양조장의 기술을 계승하고 있습니다.
▶ 도로가메는 이러한 장인의 기술과 품질을 바탕으로, 지역 애호가들에게 숨겨진 명주로 알려져 있습니다.
일본에서 사랑받는 이유
▶ 일본의 소주 애호가들 사이에서 ‘부드러운 고구마 소주’의 대명사로 불립니다.
도로가메는 전통적인 고구마 소주의 강한 향과 독한 맛을 줄이고, 누구나 편하게 즐길 수 있도록 만들었습니다.
그래서 일본 전국의 소주 팬들 사이에서 “정말 마시기 쉬운 고구마 소주”로 알려져 있습니다.
▶ ‘식사와 함께하는 소주’로 사랑받습니다.
도로가메는 향이 은은하고 맛이 부드러워, 밥과 함께 마셔도 부담이 없습니다.
일본의 가정식이나 이자카야에서 “이 집엔 도로가메가 있나요?”라고 물어보는 손님도 많습니다.
▶ 고구마 본연의 맛을 살린 ‘자연스러운 단맛’이 인기입니다.
흔히 고구마 소주는 너무 무겁거나 텁텁하다고 느끼는 분들이 많지만,
도로가메는 깔끔한 흰 누룩을 사용해 단맛과 고구마 향을 은은하게 표현했습니다.
그래서 젊은층부터 중장년층까지 폭넓게 사랑받고 있습니다.
▶ 낮은 도수로도 깊은 맛을 살린 것이 특징입니다.
일반적으로 20도 소주는 맛이 약해지기 쉬운데, 도로가메는 20도임에도 고구마 소주의 깊은 맛을 잘 유지하고 있습니다.
그래서 “도수가 낮아도 맛이 살아 있다”는 평을 받으며 재구매가 많습니다.
▶ 소주 초보자도 부담 없이 마실 수 있어 인기가 많습니다.
특히 일본 여성들 사이에서는 “처음 마시는 소주”로 도로가메를 추천하는 경우가 많습니다.
향이 부드럽고 목넘김이 순해, 소주에 익숙하지 않은 분들도 편하게 즐기실 수 있습니다.
에피소드와 이야기
▶ 도로가메는 애호가들의 요청으로 만들어진 소주입니다.
오오시마주조는 지역 소주 애호가 모임인 ‘도로가메 사중’과 함께,
“부드럽고 향기 좋은 고구마 소주를 만들자”는 목표를 세우고 개발에 착수했습니다.
▶ 개발 과정은 3년에 걸쳐 이루어졌습니다.
처음에는 일반적인 25도 소주를 만들었지만,
애호가들의 요청에 따라 도수를 20도로 낮추고도 맛을 유지하기 위해 수십 차례 레시피를 바꾸었습니다.
▶ 매일같이 시음회를 열며 최적의 맛을 찾아갔습니다.
오오시마주조의 장인들과 도로가메 사중 회원들은 매일 모여 소주를 시음하고,
맛과 향을 조금씩 조정해가며 완성도를 높였습니다.
▶ ‘도로가메’라는 이름에는 특별한 의미가 담겨 있습니다.
전통적인 일본의 술 항아리인 도로가메는 술을 천천히 숙성시키는 데 사용되는 그릇입니다.
이름을 그대로 소주에 붙인 이유는, 전통의 마음가짐을 그대로 담겠다는 의지의 표현입니다.
▶ 장인의 실험정신이 만들어낸 명주입니다.
도로가메는 기존 고구마 소주와는 다른 부드러움과 향긋함을 목표로 만들어졌습니다.
전통 방식은 유지하되, 더 많은 사람들이 즐길 수 있도록 새로운 도전을 거듭했습니다.
▶ 출시 이후에는 이자카야와 바, 가정에서 모두 사랑받고 있습니다.
일본의 주점에서는 “부드러운 고구마 소주 추천해 주세요”라고 하면 도로가메를 꺼내는 경우가 많습니다.
가정에서도 부담 없이 즐길 수 있는 소주로 자리잡아 재구매가 많습니다.
향·맛·특징
▶ 고구마 본연의 부드러운 향이 은은하게 퍼집니다.
소주를 따라올 때 고구마 껍질을 벗길 때 나는 은은한 향이 살짝 감돌며,
일반 고구마 소주의 날카로운 알코올 냄새가 거의 없습니다.
▶ 입안에 닿는 순간 부드러운 단맛이 퍼집니다.
첫 맛은 고구마의 단맛이 은은하게 번지며, 뒤끝은 깔끔하고 청량하게 마무리됩니다.
▶ 20도임에도 불구하고 깊은 맛을 유지하고 있습니다.
도수가 낮아도 고구마 소주의 진한 풍미가 살아 있어 초보자부터 애호가까지 모두 즐기실 수 있습니다.
▶ 전통 상압 증류 방식으로 만들어졌습니다.
옛날 방식을 그대로 계승해 고구마의 단맛과 향을 자연스럽게 남겼습니다.
▶ 흰누룩을 사용해 깔끔하고 깨끗한 맛을 느끼실 수 있습니다.
검은 누룩보다 순하고 부드러운 맛을 원하는 분께 추천드립니다.
어울리는 음식
▶ 크림치즈와 함께 드시면 부드러운 단맛이 더욱 돋보입니다.
고구마 소주의 달콤함과 치즈의 풍미가 부드럽게 어우러집니다.
▶ 훈제 연어와도 잘 어울립니다.
기름진 연어의 맛을 도로가메의 깔끔한 향이 산뜻하게 정리해줍니다.
▶ 닭 가라아게와 드시면 튀김의 기름을 부드럽게 씻어줍니다.
바삭한 튀김과 소주의 달콤한 맛이 잘 조화를 이룹니다.
▶ 구운 야채와도 조화롭습니다.
파프리카, 주키니, 단호박 등 구운 야채와 함께 드시면 고구마의 은은한 단맛이 더해집니다.
▶ 다크 초콜릿과 함께하면 식후주로도 좋습니다.
고구마 소주의 부드러운 단맛과 쌉싸름한 초콜릿이 의외로 잘 어울립니다.
상품 상세 안내
▶ 제품명
도로가메 고구마 소주 20도 720미리
▶ 도수
20도
▶ 원재료
일본 붉은 고구마
일본 흰 누룩
▶ 증류 방식
상압 증류
▶ 특징
부드럽고 향긋한 고구마 소주
소주 초보자와 여성도 부담 없이 즐기실 수 있습니다
▶ 제조사
오오시마주조
▶ 원산지
일본 후쿠오카현
