▶ 와카야마 남고매 우메슈와 아리다 미칸(감귤) 과즙의 조합으로 첫 향부터 시트러스가 또렷함 ▶ 알코올 12도로 향은 선명하고 질감은 둥글어 스트레이트 온더락 소다 어디에 두어도 본맛 유지 ▶ 완숙 미칸(감귤)의 과즙감이 과일청처럼 무겁지 않고 맑게 떨어져 한 잔을 비워도 개운한 여운 ▶ 리뉴얼 라벨과 현행 명칭으로 맛의 이미지가 직관적이라 초심자도 선택이 쉬움 ▶ 스테디한 활용성 덕분에 집에서는 브런치 소다 한 잔 업장에서는 식전주와 디저트 사이 연결주로 만능
일본에서 사랑받는 이유
▶ 와카야마라는 이름에는 남고매와 미칸이라는 두 개의 햇살이 겹쳐 있습니다 이 술은 그 둘을 한 병에 담아 일상의 식탁을 여행처럼 바꾸어 드립니다 첫 향을 맡는 순간 미칸 껍질을 갓 벗긴 듯한 상큼함이 코끝을 스치고 곧이어 우메슈의 포근한 단향이 받쳐 주어 기분이 환해집니다 ▶ 한 모금을 머금으면 과즙의 달콤함이 부드럽게 퍼지고 곧 산뜻한 산미가 중심을 잡아 과일청 같은 무게감이 아니라 맑은 과실감으로 흘러갑니다 남고매가 만들어 내는 둥근 질감 덕분에 산미가 날카롭지 않아 누구에게나 편안합니다 ▶ 주말 브런치에는 소다 하이볼로 가볍게 끌어올리면 주스 같은 친근함으로 자리의 분위기가 환하게 바뀝니다 퇴근 후 저녁에는 온더락으로 단향을 길게 빼며 하루의 속도를 낮출 수 있어 한 병 안에 두 가지 리듬이 공존합니다 ▶ 색감 또한 매력입니다 해질녘 같은 오렌지 빛이 잔 속에서 반짝이며 사진과 선물 연출에서 존재감을 드러냅니다 리뉴얼된 라벨의 산뜻한 인상과 실제 맛의 인상이 자연스럽게 이어져 처음 만나는 분에게도 신뢰를 줍니다 ▶ 음식과의 만남에서 진가가 드러납니다 튀김의 기름기를 상큼하게 정리하고 생선구이의 고소함을 끌어올리며 닭요리의 담백함에는 향의 포인트를 더합니다 디저트와도 이어져 식사의 시작과 끝 어디에 두어도 어색하지 않습니다 ▶ 여름에는 차갑게 칠링해 시트러스를 또렷하게 즐기고 겨울에는 얼음을 줄여 단향을 길게 가져가면 포근함이 살아납니다 계절을 가리지 않고 일상에 맞춰 표정을 바꾸는 유연함이 사랑받는 비결입니다 ▶ 여러 잔을 나누어 마셔도 피로감이 덜한 이유는 과즙을 넉넉히 쓰되 점성이 무겁지 않게 설계했기 때문입니다 첫맛의 달콤함 뒤로 아주 옅은 상큼 쌉쌀함이 입안을 리셋해 다음 한입의 음식 맛을 더 선명하게 만들어 드립니다 ▶ 지역 이야기 또한 한 축입니다 남고매의 깊이와 아리다 미칸의 햇살이 같은 잔에서 만나는 경험은 여행을 떠올리게 하고 선물하는 순간에도 이야깃거리를 만들어 줍니다 그래서 한 번의 만족이 재구매로 이어지는 경우가 많습니다 ▶ 요약하면 이 술은 상큼함과 부드러움의 균형이 뛰어나고 색감과 향의 설득력이 높아 집에서도 업장에서도 실패 없는 한 잔으로 자리 잡았습니다 그리고 그 이유가 바로 와카야마라는 땅의 맛과 공기가 잔에 고스란히 담겨 있기 때문입니다
회사소개
▶ 나카노비시는 와카야마 가이난에 기반한 양조 기업으로 남고매를 중심으로 한 우메슈와 과실 리큐르를 꾸준히 선보이고 있습니다 ▶ 지역 과일과의 조합을 연구하여 과즙이 들어간 우메슈 시리즈를 전개하며 제품명을 리뉴얼해 라인업을 정돈하고 있습니다 ▶ 남고매 원료 가공과 저장 노하우를 바탕으로 산미와 단맛의 균형을 중시하며 음식과의 조화를 목표로 합니다 ▶ 지역 원료의 이야기를 현대적으로 연결해 일상에서 편하게 즐길 수 있는 한 잔을 지향합니다
맛 향 특징
▶ 코를 대면 갓 깐 미칸 껍질에서 퍼지는 상큼한 오일 향과 우메슈의 은은한 씨앗 향이 함께 올라와 밝고 포근한 첫인상을 만듭니다 ▶ 입 안에서는 부드러운 단맛이 먼저 퍼지고 곧 미칸의 산미가 중심을 잡아 과일청 같은 끈적임 없이 맑은 과실감으로 흘러갑니다 ▶ 알코올 12도는 향의 투명도를 지키면서 존재감을 주는 지점이라 차갑게 칠링하면 시트러스가 또렷해지고 온더락에서는 녹아드는 물과 만나 꿀기운 같은 단향이 길게 이어집니다 ▶ 소다와 섞으면 미세한 기포가 미칸 오일을 끌어올려 향이 넓게 퍼지고 단맛이 산뜻하게 정리되어 식전주로 특히 좋습니다 ▶ 과즙을 넉넉히 쓰면서도 점성을 낮춰 한 모금이 가볍게 떨어지고 여러 잔을 나누어도 피로감이 덜합니다 ▶ 첫맛의 달콤함 뒤로 아주 옅은 상큼 쌉쌀함이 스쳐 지나 입안을 리셋하고 다음 한입의 음식 맛을 선명하게 만들어 줍니다 ▶ 향은 선명하고 질감은 둥글며 산미는 날카롭지 않아 디저트와도 식사와도 자연스럽게 이어지는 폭넓은 호환성을 보여 줍니다 ▶ 결과적으로 상큼함과 부드러움의 균형이 뛰어나 처음 마시는 분께도 친절하고 숙련자에게도 활용도가 높은 스타일입니다
칵테일 레시피
▶ 미칸 우메슈 소다 잔에 얼음을 가득 본 제품 60 탄산수 150 부드럽게 젓고 오렌지 제스트로 향을 더함 ▶ 미칸 미모사 스타일 본 제품 60 스파클링 와인 120 살짝 젓고 브런치 식전주로 제공 ▶ 미칸 요거트 쉐이크 본 제품 80 플레인 요거트 120 얼음 한 컵 블렌딩 후 잔 가장자리에 오렌지 제스트를 스치듯 더함
▶ 제품명 나카노비시 기슈 우메슈와 완숙 미칸 ▶ 종류 과실 리큐르 우메슈 베이스 ▶ 용량 1800 ml ▶ 알코올 도수 12 ▶ 원재료 구성 우메슈 기본 원료와 미칸 과즙 사용 ▶ 제조사 나카노비시 와카야마 가이난 ▶ 현행 표기명은 기슈 우메슈와 완숙 미칸 ▶ 수상 경력 전국 매실주 품평회 2021 감귤계 블렌드 매주 부문 은상 수상
