회사 역사 하카이산 양조장은 1922년 니가타 현 남우누마 시에서 설립되었으며, 이후 전통적인 저온 장기 발효 방식과 설빙수(눈 녹은 물)를 활용한 품질 관리로 ‘매일 마셔도 질리지 않는 깔끔함’을 추구해 왔습니다. 2022년에는 창립 100주년을 맞아 더욱 견고한 기술 전수와 글로벌 도전을 선언했습니다.
향 가볍고 청량한 곡물 향이 은은하게 퍼지며, 마신 뒤에도 잔잔한 향기가 오래 남습니다.
맛 입에 머금으면 드라이하고 깔끔한 첫맛이 느껴지며, 뒤이어 은은한 단맛과 적절한 산미가 조화를 이루어 개운한 여운을 남깁니다.
특징
주원료 쌀: 고햐쿠만고쿠
정미율: 60%
알코올 도수: 15.5%
전통 저온 발효 기법으로 매일 마시기 좋은 깔끔함 구현
음식과 페어링 진한 돈코츠 라멘이나 미소 된장국 같은 국물 요리와 훌륭한 궁합을 자랑하며, 무 절임·두부·양배추 절임류 등 가벼운 절임 요리와도 잘 어울립니다.
