📦 하카이산 우메슈 3종 비교 안내
· 검정 라벨: 맑은 우메슈로, 하카이산 원주를 베이스로 하여 드라이하고 묵직한 맛이 특징입니다.
· 붉은 라벨+띠(니고리): 매실 과육이 들어간 걸쭉한 타입으로, 달콤하고 부드러운 식감을 즐기실 수 있습니다.
· 붉은 라벨(맑은): 일반 맑은 우메슈로, 부드럽고 달콤하여 누구나 부담 없이 드시기 좋습니다.
이 상품이 다른 상품과 차별화되는 매력
▶ 매실 페이스트가 더해져 ‘마시는 디저트’처럼 걸쭉하고 농밀한 질감을 자랑해, 맑은 우메슈와 확연히 다른 만족감을 제공합니다
▶ 쌀소주 원주를 베이스로 한 탄탄한 뼈대 위에 매실 페이스트를 더해 걸쭉한 질감과 높은 에키스감을 동시에 구현
▶ 달콤하지만 마무리는 맑고 깨끗해 디저트처럼도, 식전·식중에도 무리 없이 어울림
▶ 온더락·물 혼합·탄산 혼합 등 조합 폭이 넓어 집에서도 바 수준의 응용 가능
▶ 동일 브랜드의 맑은 우메슈와 달리 니고리 특유의 비주얼과 점도가 사진·영상에서도 매력을 전달해 SNS 반응이 좋음
수상 내역
▶ 2023년 11월 15일 발표, 전국 매실주 품평회 ‘니고리 우메슈’ 부문 은상 수상 (주최: 일반사단법인 우메슈연구회)
▶ 2021년 11월 심사·발표, 전국 매실주 품평회 ‘니고리 우메슈’ 부문 입상 (수상 리스트 등재)
일본에서 사랑받는 이유
▶ 하카이산 니고리 우메슈는 첫 잔에서 느껴지는 매실의 진한 과육감과 쌀소주 베이스의 맑은 여운이 동시에 존재하기 때문에 꾸준히 사랑받고 있습니다
▶ 니가타산 눈 녹은 물로 빚은 소주에 잘 익은 매실을 담그고, 갈아낸 매실 페이스트를 더해 걸쭉한 입감을 완성했으며, 이질감 없이 부드럽게 넘어가 달콤함 뒤에 깨끗한 마무리가 남습니다
▶ 현지 양조장이 밝힌 비하인드 스토리로는, 신상품 시음회에서 직원들이 “디저트를 마시는 듯하다”는 평을 쏟아내며, 탄산과 섞었을 때 과실 향이 한층 살아난다는 발견이 계기가 되었다고 전해집니다
▶ 지역 축제와 백화점 팝업 행사에서 초보 음용자부터 애호가까지 폭넓게 인기가 높았으며, 선물용으로도 반응이 좋아 기념일 선물 베스트로 꼽혔다는 후기가 많습니다
▶ 집에서 마실 때는 얼음을 넣어 천천히 녹이며 맛의 변화를 즐기고, 식당에서는 매콤한 요리의 매운 기운을 부드럽게 감싸주어 한 입 뒤에 다시 젓가락이 가는 조합으로 호평을 얻습니다
▶ 특히 니고리 특유의 농도감은 사진과 영상에서 질감까지 전달되어 SNS 공유가 많았고, 하카이산의 정직한 원재료 표기와 안정적인 품질 관리도 신뢰를 높였습니다
▶ 여름에는 탄산과 레몬 껍질을 곁들여 상큼하게, 겨울에는 따뜻하게 데워 부드러움을 살려 사계절 활용도가 높으며, 집에서 간단한 칵테일을 만드는 즐거움까지 준다는 점이 인기 비결입니다
▶ 단맛이 무겁지 않아 식후에도 부담이 적고, 빙수나 바닐라 아이스크림에 곁들이면 디저트주처럼 완성도가 높아 집안 모임 분위기를 한층 살린다는 평도 이어졌습니다
▶ 최근에는 한 인기 여배우가 예능 프로그램에서 “집에서 즐기는 나만의 칵테일 베이스”로 소개하면서 젊은층 사이에서 화제가 되었고, SNS에서는 ‘홈술 필수템’ 해시태그와 함께 인증샷이 폭발적으로 늘어났습니다
회사 소개
▶ 하카이산은 니가타현 미나미우오누마에 위치한 전통 양조장으로, 깨끗한 물과 성실한 제조 철학을 바탕으로 맑고 균형 잡힌 술을 지향합니다
▶ 1922년 창업 이래, 장인의 손길과 현대적 품질 관리를 결합해 고품질 주류를 생산하고 있습니다
▶ 일본 내에서는 사케뿐 아니라 소주, 리큐르, 발효 음료 등 다양한 라인업을 확장하며 지역 경제에도 기여하고 있습니다
▶ 니가타 특유의 청정한 기후와 천연수를 활용해 계절별 한정 제품을 선보이며, 전국적으로도 높은 신뢰도를 자랑합니다
▶ ‘좋은 술을, 더 많은 사람에게’라는 사훈 아래, 일상과 특별한 순간을 모두 만족시키는 제품을 개발하는 데 주력하고 있습니다
맛·향·특징
▶ 첫 향에서는 잘 익은 매실의 진한 향이 부드럽게 다가오고, 이어 쌀소주 베이스의 맑은 알코올 향이 깔끔한 인상을 남깁니다
▶ 입안에서는 매실 페이스트가 더한 니고리 특유의 점도가 혀를 감싸며, 농밀한 단맛과 상큼한 산미가 조화를 이룹니다
▶ 얼음과 함께하면 점도가 완만해져 과육감이 선명해지고, 탄산과 섞으면 단맛이 가벼워지면서 청량함이 도드라집니다
▶ 온더락, 미지근하게, 탄산과 혼합 등 다양한 온도·방법에서 맛의 변화를 즐길 수 있으며, 끝맛은 매실씨의 고소함과 드라이한 여운이 남아 질리지 않습니다
▶ 과장된 향료 없이 자연스러운 산미와 달콤함의 조화, 중간에서 중후 사이의 바디감이 특징입니다
▶ 같은 브랜드의 맑은 우메슈 대비, 과육과 점도가 주는 ‘마시는 디저트’ 같은 만족감이 훨씬 강하게 느껴지는 것이 큰 차별점입니다
어울리는 음식
▶ 디저트류: 치즈케이크, 바닐라 아이스크림, 과일 타르트
▶ 식전·식중: 샐러드, 가벼운 전채, 담백한 생선회
▶ 매콤·튀김류: 양념치킨, 매콤한 닭요리, 아시아풍 새콤달콤 전채
▶ 여름 아이디어: 얼음·탄산과 과일 조각을 곁들인 홈 칵테일
📢 여름철 안내 📢
여름철에는 고온으로 인해 상품이 변질될 우려가 있습니다.
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상품 변질에 대해서는 당사가 책임지지 않습니다.
이 상품의 상세 내역
▶ 제품명: 하카이산 소주로 담근 니고리 우메슈 720ml
▶ 종류: 리큐르(우메슈)
▶ 베이스: 쌀소주 원주(요로시쿠 센만 아루베시 계열)
▶ 원재료: 본격 소주, 매실, 고과당액당
▶ 알코올 도수: 14%
▶ 용량: 720ml (1800ml 버전도 존재)
▶ 권장 음용: 온더락, 물·탄산 혼합 모두 추천
▶ 제조사/원산지: 하카이산, 니가타현 미나미우오누마
