죠젠미즈노고토시 상선여수 니고리 준마이 긴죠 720ml 무료배송

회사 배경

• 제조사: 白瀧酒造株式会社 (Shirataki Sake Brewery)

• 설립 연도: 1767년

• 위치: 니가타현 우오누마시(魚沼市)

• 브랜드 철학: ‘수(水)가 좋으면 술이 좋다’는 신념 아래, 청정한 자연수로 양조를 고집

향·맛 특징

• 향: 은은한 메론·리치 같은 과일 향에, 신선한 쌀과 발효의 고소함이 조화

• 질감·맛:

  • 부드럽고 크리미한 텍스처

  • 쌀의 고소한 감칠맛과 약간의 단맛

  • 뒤끝은 깔끔하고 드라이한 피니시로 여운이 길게 남음

추천 음식 페어링

• 일본식 오뎅, 우동: 따끈한 국물 요리의 감칠맛과 니고리의 크리미함이 잘 어울림

• 해산물 샐러드, 사시미: 신선한 생선의 깔끔함을 탁주가 부드럽게 감싸줌

• 크림 파스타, 치즈 플래터: 우유빛 텍스처와 밀키한 향이 유제품 요리와 궁합 최고

• 디저트(과일 젤리, 푸딩): 라이트한 단맛과 탁주의 부드러움이 디저트의 풍미를 한층 업그레이드

제품 스펙

• 알코올 도수: 17～18％

• 정미 보합(精米歩合): 55％

• 日本酒度: +4 (약간 드라이)

• 산도(酸度): 1.5