• 이 소주는 일본 가고시마현의 소규모 지역 특산 소주로, 섬 지역인 ‘코시키지마’의 지명을 따온 전통 소주입니다. • 고구마 본연의 깊고 고소한 향과 함께, 잡맛 없이 깔끔한 끝맛으로 많은 사케 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. • 특히 희소성 있는 지역 한정 브랜드로, 소장용 또는 선물용으로도 수요가 높은 제품입니다.
회사 소개 – 요시나가 주조
• 설립 위치: 일본 가고시마현 • 특징: – 지역 특산의 고구마를 사용하여 정성스럽게 양조하는 소규모 양조장 – 상압 증류 방식을 고수하여 깊고 부드러운 풍미를 이끌어냅니다 – 대부분의 제품을 수작업에 가까운 공정으로 생산
향・맛・특징
• 향: – 은은한 고구마 향과 함께 약간의 흙내음과 구수함이 조화를 이룹니다 • 맛: – 첫맛은 부드럽고, 중반부터는 구운 고구마처럼 달큰한 느낌이 올라옵니다 – 알코올 도수가 25도임에도 거칠지 않고 깔끔한 마무리감 • 특징: – 깔끔한 고구마 소주 중에서도 **드물게 ‘끝맛의 청량감’**이 살아 있어 여름철에도 부담 없이 즐기실 수 있습니다 – 가볍지 않지만 무겁지도 않은 밸런스 있는 맛이 특징
음식과의 페어링
• 고등어 구이, 흑돼지 구이, 닭꼬치, 고구마 튀김 • 가고시마식 돼지고기 조림(부타노카쿠니) 등 → 짭짤하고 구운 요리류와 잘 어울리며, 온더록 또는 미즈와리(물 타서)로 즐기면 풍미가 더 살아납니다.
