『2010년 몽드 셀렉션 금상 수상』
『2020년 일본 전국 흑설탕 소주 품평회 입상』
「렌토」 음악의 요람으로 숙성된 부드러운 맛이 매력
“렌토”는 “느긋하게” “천천히”를 나타내는 음악 용어
「렌토」는 아마미오시마의 특산품인 흑설탕과 시라코쿠균을 사용한 쌀 누룩, 그리고 아마미 오시마의 복류수를 원료로, 감압 증류로 쌓아 올린 희귀한 흑설탕 소주입니다.
흑설탕 같이 달콤하고 풍부한 향기가 먼저 느껴지고, 쌀 누룩의 본연의 향기가 입안 가득 퍼지면서 목을 부드럽게 타고 내려가는 특징을 느껴보세요. 부드러운 음료가 특징입니다.
증류를 마친 소주의 원주는, 수개월로부터 수년에 걸쳐 저장·숙성되어, 균수·여과 를 하면서 2종류의 효모를 사용하여 원주를 절묘한 비율로 블렌드하고, 숙성하면서 계속 모차르트나, 베토벤, 비발디의 음악을 숙성통이 있는 숙성고에 명곡들을 계속 재생한다고 합니다.
흑설탕의 칼로리에 대한 걱정
달콤한 풍미가 매력의 술이라고 하면, 당질이나 푸딩체가 신경이 쓰이는 사람이 있을지도 모릅니다만, 아마미 흑당 소주 「렌트」는 원료 유래의 성분 중, 가열해도 증발하지 않는 당질이나 푸딩체 등을 증류 공정에서 제거되어 버리기 때문에, 증류주는 기본적으로 탄수화물 제로, 푸딩체 제로라고 알려져 있습니다. 「렌토」의 칼로리는 제로는 아니지만, 흑설탕 소주 등의 증류주의 칼로리는, 알코올의 칼로리이므로, 일반술이나 맥주 등의 양조주에 비해 낮습니다.
일본에서 사랑받는 이유
렌토 소주는 일본 가고시마현 아마미 오시마 섬에서 제조된 흑설탕 소주입니다.
무엇보다 **‘음악 숙성’**이라는 독특한 방식으로 잘 알려져 있으며, 클래식 음악을 들려주며 숙성 시켜 술의 맛과 향이 더 부드러워진다고 전해집니다.
알코올 도수 25도임에도 목 넘김이 매우 부드럽고 깔끔하여, 여성 소비자와 소주 입문자들에게도 인기가 많습니다.
회사 소개
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회사명: 奄美大島開運酒造 (아마미 오시마 카이운 주조)
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위치: 일본 가고시마현 아마미 오시마
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설립 목적: 아마미 지역의 전통 흑설탕 소주를 널리 알리고 현대적 감각으로 재해석하여 세계에 소개하는 것을 목표로 설립되었습니다.
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특징: 전통과 기술의 융합을 통해 품질 높은 소주를 생산하며, 환경 보전과 지역 사회와의 조화도 중요시합니다.
향, 맛, 특징
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향: 달콤하고 은은한 흑설탕 향, 약간의 바닐라 느낌
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맛: 부드럽고 깔끔함, 끝맛이 깨끗하며 단맛이 살짝 남음
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특징:
- 클래식 음악을 들려주며 숙성시키는 ‘음악숙성 방식’ 사용
- 증류는 감압 방식으로 부드러운 맛 구현
- 인공첨가물 없이 천연재료만 사용
음식과 페어링
- 해산물 요리 (회, 문어초무침 등)
- 담백한 고기요리 (돼지고기 수육, 닭가슴살 구이 등)
- 치즈, 견과류 안주와도 잘 어울립니다
- 시원하게 온더록이나 탄산수와 섞어 마셔도 좋습니다
상품 상세 정보
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상품명: 렌토 흑설탕 소주
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종류: 흑설탕 소주 (본격 소주)
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원재료: 흑설탕, 쌀 누룩
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알코올 도수: 25도
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숙성 방식: 클래식 음악 숙성
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제조 방식: 감압 증류
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제조사: 아마미오시마 카이운 주조
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원산지: 가고시마현 아마미오시마 섬
