[선물상자] 닷사이39 준마이다이긴죠 720ml

회사 배경

• 1770년대 야마구치 현에서 설립된 전신을 시작으로, 현재 Asahi Shuzo(아사히 주조)는 글로벌 브랜드로 도약하며 2025년 6월 1일 사명 변경 후 Dassai Inc.로 불립니다
• 1990년 3세대 회장 사쿠라이 히로시가 Junmai Daiginjo 등급의 프리미엄 사케를 추구하며 Dassai 브랜드를 선보였습니다
• “사케로 삶을 밝힌다”는 철학 아래, 전통과 기술을 융합한 현대적 양조 방식을 채택하고 있습니다

향

• 은은한 멜론과 배, 황금사과의 과일 향이 조화롭게 어우러집니다
• 페넬과 오이 같은 채소향이 가미되어 세련된 깨끗함을 더해 줍니다맛

• 부드럽고 크리미한 질감에 높은 산미가 더해져 주스처럼 생동감 있는 감칠맛을 느낄 수 있습니다
• 첫맛의 은은한 단맛이 깔끔한 드라이 피니시로 마무리되어 뛰어난 밸런스를 자랑합니다

음식 페어링

• 전통 일식인 사시미·스시·회와 최상의 궁합을 자랑합니다
• 구운 흰살생선, 야채 튀김 같은 가벼운 튀김류와도 잘 어울립니다
• 닭고기 요리, 초리조(chorizo)와 폴렌타 같은 컨템포러리 페어링도 추천됩니다

상세정보

• Junmai Daiginjo 등급입니다.
• 주원료 쌀은 山田錦(Yamada Nishiki)로, 도정율은 39%입니다.
• 알코올 도수는 16%입니다.
• 산도(Acidity)는 1.3입니다.
• 사케미터값(Sake Meter Value, SMV)은 +3.0입니다.
• 권장 서빙 온도는 차갑게 5℃에서 15℃ 사이입니다.

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