수상 내역
▶ 일본 전국 로컬 주류 콘테스트 은상
▶ 와카야마현 특산주 품평회 입상
▶ 일본 주류 페스티벌 허브 리큐르 부문 특별상
▶ 해외 푸드 페어 ‘Asian Drinks Selection’ 금상
▶ 일본 전통 주류 잡지 ‘사케 타임즈’에서 추천 우메슈 선정
일본에서 사랑받는 이유
▶ 기슈 이시가미 향초 매실주는 와카야마현에서 수확한 잘 익은 매실에 신선한 허브를 더해 독창적인 풍미를 완성한 술입니다. 매실 특유의 달콤하고 새콤한 맛에 허브의 은은한 향이 더해져, 기존 우메슈와는 전혀 다른 개성을 보여줍니다.
▶ 나무에서 완전히 익은 완숙 난코우메를 수확한 후 24시간 내에 담가 숙성시킨 본격 우메슈로, 매실 본연의 깊은 풍미를 살렸습니다. 여기에 다섯 가지 허브, **생강(Ginger), 로즈마리(Rosemary), 페퍼민트(Peppermint), 계피(Cinnamon), 세이지(Sage)**를 더해 산뜻하면서도 조화로운 향과 맛을 완성했습니다.
▶ 일본에서는 건강과 힐링을 중시하는 라이프스타일이 각광받고 있는데, 이 제품은 허브가 주는 상쾌함 덕분에 "웰빙 매실주"로 불리며 젊은 세대와 여성 소비자들에게 특히 인기를 끌고 있습니다.
▶ SNS와 블로그에서는 “향긋한 허브티와 매실주를 동시에 즐기는 듯하다”라는 평가가 많아, 새로운 맛을 찾는 사람들에게 호기심과 만족감을 동시에 제공합니다.
▶ 일본의 유명 바텐더들은 칵테일 베이스로 이 술을 자주 활용하며, 허브와 매실의 조화가 독창적인 음료를 만들어낼 수 있어 창작 칵테일 문화에도 기여하고 있습니다.
▶ 특히 여름철에는 얼음을 듬뿍 넣어 시원하게, 겨울에는 따뜻하게 데워 허브티처럼 마시는 방식이 유행하고 있어, 계절에 따라 다양한 즐거움을 선사하는 술로 자리 잡았습니다.
▶ “술이지만 몸이 편안해지는 기분이 든다”는 소비자들의 후기가 많으며, 이는 단순한 음주가 아니라 힐링과 휴식의 순간으로 이어져 일본인들의 감성에 잘 맞아떨어집니다.
▶ 선물용으로도 독특한 매력을 가지는데, 흔히 볼 수 없는 ‘허브 우메슈’라는 점에서 특별함이 강조되어 기념일이나 소중한 사람에게 주는 선물로도 많이 선택됩니다.
▶ 일본에서는 전통을 존중하면서도 새로운 시도를 두려워하지 않는 상품으로 평가받아, 고전적인 매실주 시장에 신선한 바람을 불러일으켰습니다.
회사 소개
▶ 이시가미 주조는 와카야마현에서 오랫동안 매실주와 전통주를 빚어온 양조장으로, ‘기슈 매실’의 명성을 지켜온 대표 브랜드입니다.
▶ 지역 농가와의 긴밀한 협력을 통해 고품질 매실을 안정적으로 공급받으며, 이를 바탕으로 다양한 개성 있는 우메슈를 출시하고 있습니다.
▶ 전통적인 제조법을 기반으로 하되, 허브를 첨가한 이번 제품처럼 새로운 레시피 개발에도 적극적입니다.
▶ 소규모 생산과 장인 정신을 고집하여, 제품마다 균일한 품질과 정성을 담아내는 것으로 유명합니다.
▶ 일본 전국뿐만 아니라 해외에서도 “혁신적인 우메슈 생산자”로 평가받으며, 와카야마현의 이름을 세계에 알리고 있습니다.
향, 맛, 특징
▶ 첫 향에서는 신선한 매실의 산미와 함께 바질, 민트와 같은 허브향이 은은하게 퍼집니다.
▶ 입 안에서는 달콤한 매실의 맛이 먼저 감돌고, 뒤이어 허브 특유의 상쾌하고 쌉싸름한 맛이 더해져 독창적인 균형을 이룹니다.
▶ 22도의 비교적 높은 도수 덕분에 풍미가 진하면서도, 허브가 주는 깔끔함 덕분에 무겁지 않게 느껴집니다.
▶ 뒷맛은 매실의 달콤함과 허브의 씁쓸함이 동시에 어우러져, 한 모금마다 색다른 여운을 남깁니다.
▶ 차갑게 마시면 청량감이 두드러지고, 따뜻하게 데우면 허브티 같은 포근함이 살아나 계절별로 다른 매력을 경험할 수 있습니다.
▶ 숙성 과정에서 허브와 매실이 잘 어우러져 복합적인 풍미를 내며, 일반 우메슈와 차별화된 개성을 보여줍니다.
▶ 향긋한 풀 내음이 입안 가득 감돌며, 다른 어떤 우메슈에서도 느낄 수 없는 독창적 풍미를 제공합니다.
어울리는 음식
▶ 허브 향이 살아 있어 샐러드, 카프레제 같은 신선한 요리와 잘 어울립니다.
▶ 치킨 가라아게, 덴푸라 등 기름진 요리와 함께하면 산뜻하게 입맛을 정리해줍니다.
▶ 치즈나 올리브를 곁들인 안주와도 조화로워 와인 대용으로 즐기기 좋습니다.
▶ 허브 풍미 덕분에 파스타, 피자 같은 서양 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.
▶ 디저트 중에서는 레몬 타르트나 허브 티라미수와 함께하면 향의 조화가 극대화됩니다.
상품 상세정보
- 상품명: 기슈 이시가미 향초 매실주
- 종류: 리큐르(우메슈)
- 원재료: 매실, 주정, 설탕, 허브 추출물
- 용량: 720ml
- 알코올 도수: 22%
- 원산지: 일본 와카야마현
- 제조사: 이시가미 주조 (하마다)
